สูตร แกงไก่หน่อไม้ดอง
เมนูประจำบ้านต้องยกให้เมนูแกง อย่างแกงไก่หน่อไม้ดอง แกงเผ็ดๆ ที่กินกับอะไรก็อร่อย ใครเคยเป็นบ้างเมื่อเห็นเมนูนี้เมื่อไรเป็นต้องคิดถึงแม่ทุกที แต่เราก็สามารถทำกินเองได้ด้วยสูตรและขั้นตอนการทำดังนี้
สูตร แกงไก่หน่อไม้ดอง
- น้ำกะทิ 2 ขวด
- พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
- เครื่องในไก่ 200 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- หน่อไม้ดอง 300 กรัม
- พริกหั่นแฉลบ ตามชอบ
- ใบมะกรูดฉีก
- ใบโหระพา
วิธีทำ
- เทน้ำกะทิลงหม้อ 1 ขวด จากนั้นก็ใส่พริกแกงลงไปผัด เมื่อกะทิเริ่มเดือดเต็มที่แล้วใส่เนื้อไก่และเครื่องในไก่ลงไป
- เทน้ำกะทิส่วนที่เหลือลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนให้เข้ากัน
- ใส่หน่อไม้ พริกหั่นเฉลบ ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}