ยำไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ดที่ควรลอง
ไข่เยี่ยวม้าหลายคนไม่ชอบหรือกินได้แต่สุกๆ เท่านั้น แต่หารู้ไม่ว่ามันแซ่บมาก ยิ่งผ่าออกมาดิบๆ แล้วนำมายำใส่เครื่องปรุงให้มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเพื่อกลบความคาว แต่ควรเลือกไข่เยี่ยวม้าที่สดสะอาดปลอดภัย
ยำไข่เยี่ยวม้า เมนูเด็ดที่ควรลอง
ส่วนผสม
- ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
- ขิงดอง
- หอมแดงซอย
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหั่นซอย ตามชอบ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผ่าไข่เยี่ยวม้าแล้วหั่นเป็นซีก วางไข่เยี่ยวม้าเรียงใส่จาน
- จัดการทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาล น้ำและน้ำมะนาวคนจนน้ำตาลละลายเข้ากัน
- ใส่พริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอยลงไปตามชอบ แล้วใส่ถั่วลิสงตามลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ก่อนที่จะนำเอาน้ำยำราด ให้วางขิงดองไว้ด้านบน แล้วจัดการราดน้ำยำลงไปเลยค่ะ
- โรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}