สูตร ต้มยำจักรพรรดิ ระดับความฟินยกให้เต็มสิบ
เปลี่ยนต้มยำที่แสนจะธรรมดากลายเป็นต้มยำจักรพรรดิ ที่ทุกคนต้องร้องว้าวแน่นอน ต้มยำน้ำข้นที่นำทัพของทะเลมาเพียบ ไม่วาจะเป็น หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึก และปูม้า รับรองว่าเมนูนี้ทำไมยาก หากมีของทะเลสดๆ อยู่ในมือก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อร่อย กับสูตร ต้มยำจักรพรรดิ รับประกันความฟินระดับสิบ
สูตร ต้มยำจักรพรรดิ ระดับความฟินยกให้เต็มสิบ
- ข่า 4-5 แว่น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- (แบ่งเครื่องต้มยำเป็นสองชุด)
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 6-8 ตัว
- ปลาหมึก (ยัดไส้หมูสับ) 2 ตัว
- กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
- ปูม้า 2 ตัว
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง
- มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู ตามชอบชอบ
- น้ำมะนาว ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
- ต้มน้ำสำหรับลวกของทะเล โดยใส่เครื่องต้มยำลงไปด้วย เมื่อน้ำเดือดแล้วจัดการลวกของทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมด เสร็จแล้วจัดเรียงในหม้อไฟ หากไม่มีก็ใช้ชามขนาดใหญ่ก็ได้
- เตรียมทำน้ำต้มยำ ตั้งไฟต้มน้ำใส่เครื่องต้มยำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนูบุบแหลก แล้วใส่เห็ดฟางและมันกุ้งตามลงไป
- ปิดไฟแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ โรยด้วยผักชีฝรั่ง
- เทน้ำต้มยำราดลงบนของทะเลที่จัดเรียงไว้
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}