ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นสูตรแห้งเส้นเหนียวนุ่ม
ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นยำวุ้นเส้นแบบแห้งหาทานยาก ยำวุ้นเส้นตามร้านทั่วไปที่จะมีน้ำเยอะๆ มีผัก มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ แต่แบบฉบับโบราณที่คุฯแม่หรือคุณยายทำให้ทานตอนเด็กๆ จะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ
ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นสูตรแห้งเส้นเหนียวนุ่ม
- วุ้นเส้นลวก 300 กรัม
- กระเทียมเจียว
- ไก่รวนสับ 200 กรัม
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย
- หอมแดงซอย
- กุ้งแห้ง
- ผักชี
- หมูยอลวก
- ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ
- ลวกวุ้นเส้น ไก่สับ และหมูยอพักไว้
- ใส่วุ้นเส้นในชามตามด้วยกระเทียมเจียว ไก่รวนสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง หมูยอและถั่วลิสง คลุกให้เข้ากันทุกครั้ง โรยด้วยผักชี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}