แจกสูตร ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด น้ำยำรสชาติเลิศ
ยำผักบุ้งกรอบ เมนูผักทานง่าย สำหรับคนที่ไม่กินผักแต่อยากจะฝึกกินเป็นครั้งแรก แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ การกินผักไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัวอีกต่อไป การนำผักมาชุบแป้งทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำยำเข้มข้น เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย ตามใจชอบ
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอยตามชอบ
- หมูสับรวน 50 กรัม
- กุ้งลวกตามชอบ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
- ผักบุ้งจีน
วิธีทำ
- ทำส่วนผสมของน้ำยำก่อนโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผาและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง หมูสับรวน และกุ้งลวกลงไป ตักใส่ถ้วยแยกไว้
- จัดการทอดผักบุ้ง ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นตามส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น นำผักบุ้งมาชุบแป้ง ตั้งกระทะใส่น้ำพืชให้ท่วม เปิดไฟตั้งให้น้ำมันร้อน เมื่อร้อนแล้วนำผักบุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
- จัดผักใส่จานเรียงไว้ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำยำ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}