สูตร ปูผัดผงกะหรี่ อร่อยเทียบเท่าภัตตาคาร
สั่งเมนูปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารก็แพงเสียเหลือเกิน เป็นไม่ได้มาเป็นตัวๆ อีก ไปกินกันเป็นกลุ่มๆ กินได้นิดเดียว หากมีสูตรปูผัดผงกะหรี่ทำกินที่บ้านก็คงจะดี แค่ซื้อปูม้าสดจากตลาดก็สามารถทำได้แล้ว ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 2/4 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปูม้า 700 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม
- คื่นช่าย
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- เตรียมเครื่องผงกะหรี่ในชามผสมก่อนโดยใส่ไข่ไก่ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผงกะหรี่ นมข้นจืด น้ำพริกเผา และน้ำเปล่า ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมทันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมสับ ปูม้า ผัดจนปูม้าเริ่มเป็นสีส้ม ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ผัดจนไข่ในน้ำปรุงสุกเป็นก้อนๆ
- ตามด้วยคื่นช่าย ต้นหอม พริกชีฟ้าแดง ผัดให้พอเข้ากันอีกที เสร็จแล้วก็ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}