สูตร ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ กลิ่นหอมเย้ายวนใจ
ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เมนูเผ็ดฉุนขึ้นจมูกแบบนี้ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพเหมือนกันนะคะ มีส่วนผสมของสมุนไพรไว้หลายอย่าง ความเผ็นฉุนทำให้โล่งจมูก ใครที่เป็นหวัดอาจจะช่วยให้ดีขึ้นได้ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย ตามชอบ
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูด ตามชอบ
- พริกสดตามชอบ
วิธีทำ
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดกับกระเทียมและพริกสับและตามด้วยตะไคร้ซอย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซี่โครงหมูลงไปตามด้วยน้ำสต๊อกไก่และน้ำเปล่าเพื่อให้ซี่โครงหมูสุกง่ายมากยิ่งขึ้น
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบมะกรูดกับพริกสดเพื่อเพิ่มสีสัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}