สูตร หมูฝอย ต้นตำรับจากมืออาชีพ ทำขายรวยแน่นอน
หมูฝอย กับข้าวเหนียวนุ่มๆ เหมาะมากในตอนเช้าก่อนไปเรียนหรือไปทำงาน แต่ถ้าหากให้ทำกินเองคงจะฟินไม่ใช่น้อย ฝึกฝีมือไปเรื่อยๆ อาจจะทำขายเป็นอาชีพได้เลย วันนี้เราจะมาแจกสูตรหมูฝอย ให้มือสมัครเล่นไปลองทำดูที่บ้าน
สูตร หมูฝอย ต้นตำรับจากมืออาชีพ ทำขายรวยแน่นอน
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร
- หอมแดง (ซอย) 1/4 ถ้วย
วิธีทำ หมูฝอย
1. นำหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างเมือกหมูออกให้หมด ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป แล้วนำเนื้อหมูลงไปต้ม
2. เมื่อเนื้อหมูที่ต้มได้เวลาแล้ว นำขึ้นมาฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำหมูลงไปทอด ทอดสักพักจนหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นก็ใส่หอมแดงซอยลงไป ลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนหอมแดงและหมูฝอยเริ่มแห้ง และเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นก็ตักขึ้นมาวางบนทิชชู่เพื่อซับน้ำมันออก
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}