เมนู ปูม้าอบวุ้นเส้นแก้ว ปรับสูตรให้ดูแพง และ Strong !!

monkeytan

10 years ago

เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นคงเป็นเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ แต่อาจจะหลงรักเมนูอบวุ้นเส้นมากขึ้นโดยการเปลี่ยนจากกุ้งเป็นปูม้าเพิ่มความฟินอีกขั้นหนึ่ง ด้วยความหอมของเนื้อปูก็จะเปลี่ยนรสสชาติจากกุ้งอบวุ้นเส้นธรรมดาให้ไม่น่าเบื่อจำเจและอาจจะเปลี่ยนจากวุ้นเส้นธรรมดาให้เป็นวุ้นเส้นแก้วกับสูตร ปูม้าอบวุ้นเส้นแก้ว เพิ่มความฟินอีกระดับ

ส่วนผสม

ปูม้า 250 กรัม
วุ้นเส้นแก้ว 200 กรัม
ขิงสด 20 กรัม
เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 150 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำปูม้ามาล้างให้สะอาด จากนั้นให้นำปูมาใส่ในหม้อดินที่เตรียมอบ
เตรียมวุ้นเส้นแก้วที่แช่น้ำแล้วมาใส่ในชามผสม จากนั้นเทซีอิ๊วขาว,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วดำหวานลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำขิงสดมาสไลด์และเมล็ดพริกไทยดำ วางลงในหม้อดินที่เตรียมไว้ นำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้มาวางบนปู
ปิดฝานำหม้อดินมาตั้งไฟอ่อน ใช้เวลาอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าปูและวุ้นเส้นจะสุก
วิธีเสิร์ฟให้โรยขึ้นฉ่ายในหม้อดิน หรือจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้ทันที

เปลี่ยนเมนูธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูที่พรีเมี่ยม ดูแพงขึ้นมาทันทีกับ ปูม้าอบวุ้นเส้นแก้ว หรือถ้าใครอยากจะดัดแปลงสูตรก็ตามใจชอบเลยค่ะ