คนรักเต้าหู้มาทางนี้!! 5 สูตร เมนูเต้าหู้ สำหรับแม่บ้านฝึกหัด
เมนูเต้าหู้ ไม่ได้มีแค่ เต้าหู้ทรงเครื่อง หรือ เต้าหู้ที่นำไปทำต้มจืดอย่างเดียว เต้าหู้ยังสามารถใส่ไอเดียในการทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด หรือจะนำไปผัด ทอด อะไรได้หมด แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละคน วันนี้มาแนะนำสูตรอาหารที่ประกอบด้วยเต้าหู้ 5 เมนู ลองไปทำตามได้ไม่ว่ากัน
คนรักเต้าหู้มาทางนี้!! 5 สูตร เมนูเต้าหู้ สำหรับแม่บ้านฝึกหัด
ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
- ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
- เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
- วิปปิ้งครีม 20 ml
- นมสด 50 ml
- เนยเค็ม 2 กรัม
- หอมใหญ่สับ 2 กรัม
- เกลือ 0.02 กรัม
- พริกไทย 0.01 กรัม
- พาเมซานชีส 1 กรัม
- เบคอนกรอบ 4 กรัม
วิธ๊ทำ
1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่เนยเค็ม หอมใหญ่ผัดจนหอม เติมวิปปิ้งครีม นมสด คนจนเดือด
2. ปรุงรส เกลือ พริกไทย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก ใส่ไข่แดงลงไปค้นให้ทั่ว เติมเต้าหู้คินุ คนให้ทั่วพอสุก
3. จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส เบคอนกรอบ
———————————
ส่วนผสม
- เต้าหู้คินุ 100 กรัม
- หมูสับ 30 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 20 กรัม
- น้ำมันงา 10 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- กระเทียมสับ 5 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่น 10 กรัม
- มิริน 5 กรัม
- พริกขี้หนูป่น เล็กน้อย
- หอมหัวใหญ่ 15 กรัม
- แครอท 15 กรัม
- แป้งมัน 5 กรัม
- น้ำเปล่า 25 กรัม
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้คินุเป็นเต๋าเล็กๆ พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม เติมหมูสับผัดให้สุก แล้วเติมแครอท และหอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น น้ำตาล เกลือ มิริน พริกขี้หนูป่น และน้ำมันงาส่วนที่แบ่งไว้
4. ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย เติมลงไปคนให้เข้ากัน เติมเต้าหู้และต้นหอมญี่ปุ่น พอสุก จัดเสิร์ฟ
———————————
ส่วนผสม
- หมูบด 50 กรัม
- เต้าหู้คินุ 50 กรัม
- แป้งสาลี 5 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ข่าอ่อนสับละเอียด 1 ฟอง
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 0.1 ฟอง
- หอมแดงสับละเอียด 3 กรัม
- พริกป่น 1 กรัม
- ข้าวคั่ว 2 กรัม
- น้ำปลา 5 กรัม
- น้ำมะนาว 5 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1. นำเต้าหู้มาสับกับหมูบดจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้พร้อมปรุงรส
2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปนึ่งไฟแรงนาน 5-7 นาที พักไว้จนเย็นแล้วนำไปทอด
3. จัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสด
———————————
ส่วนผสม
- หมูบด 30 กรัม
- เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็กๆ 40 กรัม
- กะทิ 350 ml
- เต้าเจี้ยวขาว 20 กรัม
- ตะไคร้ซอย 10 กรัม
- หอมแขกซอย 15 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นทอน 2 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมเต้าหู้กับหมูบดเข้าด้วยกัน
2.ตั้งกะทิจนแตกมันใส่เต้าหู้ที่ผสมกับหมูแล้วลงไปเคี่ยวจนเดือด
3.ใส่เต้าเจี้ยวขาว หอมแขกซอย ตะไคร้ซอย พร้อมปรุงรส
4.จัดเสิร์ฟ พร้อมผักสด เช่น ผักกาดขาว แตงกวา
———————————
ส่วนผสม
- มันฝรั่งต้ม 50 กรัม
- มอสซ่าเรล่าชีส 5 กรัม
- เต้าหู้อ่อน 20 กรัม
- แป้งสาลี 5 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 10 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำมันฝรั่งต้มสุกมาบดให้ละเอียด ผสมเต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าแล้วทำเป็นแผ่นเพื่อใส่มอสซ่าเรล่าชีสตรงกลาง
2.จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ พอดีคำ คลุกแป้งสาลีให้ทั่ว ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดไฟปานกลาง
———————————
