แน่ใจได้อย่างไรว่าไข่ของคุณสด! วิธีดูไข่สด และไข่เสีย
ไข่เก่าหรือไข่ใหม่ เราไม่สามารถดูได้ ด้วยภายนอกที่มันมีเปลือกเหมือนกันไปหมด ไข่ เป็นวัตถุดิบที่สามารถใช้ได้หมดทุกอย่างทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน รวมไปถึงความสวยความงาม ความต้องการไข่ของคนเรามีมากมายในแต่ละวัน แต่ “ไข่” ยังคงเหลือค้างสต๊อก ก่อนที่จะนำมาขายสู่ตลาดจะมีใครรู้ว่ากว่าจะมาถึงมือเรามันถูกเก็บมาแล้วกี่วัน พอถึงมือเรา เราก็ไปวางในครัวกว่าที่จะใช้ทอดกิน มันยังคงหลงเหลือความสดแค่ไหน วันนี้ food Mthai มาบอกวิธีดูไข่สด ก่อนที่จะนำไปทำอาหาร
วิธีดูไข่สด หรือไข่เสีย เช็คด้วยตัวเองได้ด้วยวิธีนี้
- เตรียมชาม หรือโหลใสๆ ก้นลึก นำน้ำเย็นใส่ลงไปให้เต็มชาม
- หย่อนไข่ต้องสงสัยลงไป แล้วมาดูผลกัน
- หากไข่ตกลงไปที่ก้นชามแล้วลักษณะนอนราบ = ไข่มีความสดมาก ประหนึ่งว่าเพิ่งออกมาจากแม่ไก่อุ่นๆ เลย
- ไข่ลอยขึ้นมาจาก้นชามแต่อยู่ในน้ำ ยังไม่โผล่ขึ้นเหนือน้ำ = ไข่ยังค่อนข้างสด อาจจะไม่ใช่ไข่สดซิง แต่ยังอยู่ในขั้นที่สดอยู่
- มุมเล็กๆ ของไข่ทิ่มหัวลงก้นชาม = ไข่เก่า ไข่มีอายุประมาณ 3 สัปดาห์แต่ยังคงกินได้ไม่ถึงกับเน่า แต่ไม่ควรที่จะเก็บอีกต่อไปแล้ว ควรรีบนำไปทำอาหารซ่ะ
- ไข่ลอยอยู่บนเหนือน้ำ = ไข่หมดอายุ หรือไข่เน่านี่เอง อย่าเผลอตอกใส่ชาม ไม่งั้นคงเหม็นฟุ้งไปทั่วครัว กว่ากลิ่นจะจ่างคงใช้เวลาเป็นหลายชั่วโมง
เช็คกันก่อนที่นำไปทำอาหาร วิธีดูไข่สด เป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากและไม่เสียเวลา ลองนำเคล็ดลับนี้ไปทำตามกันดูนะคะ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}