สูตร ต้มยำไข่เจียว เอาความอร่อยมามัดรวมกัน

monkeytan
6 years ago

เมนูเด็ด ที่กินคู่กันมาตลอดคือ ต้มยำและไข่เจียว เป็นเมนูที่เข้ากันที่สุด แต่ถ้าหากนำมาจับใส่เข้าด้วยกันก็คงจะดีไม่ใช่น้อย แถมประหยัดด้วยการไม่ใช่เนื้อสัตว์ในการทำต้มยำโดยจะใช้ไข่เจียวแทน ทอดให้ไข่เจียวให้หอม และโยนลงไปในต้มยำได้เลย

สูตร ต้มยำไข่เจียว เอาความอร่อยมามัดรวมกัน

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ข่า 1 แง่ง
• พริก 10 เม็ด
• น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ

1. ทอดไข่เจียวให้สุก แล้วนำไปหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า พริก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำพริกเผา

3. เทไข่ที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ต้มต่อไปสักพัก ปิดไฟแล้วบีบมะนวน โรยผักชีซอย แล้วเทใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟได้เลย

เมนู ต้มยำไข่เจียว 31.5 บาท

• ไข่ไก่ 5 บาท
• เครื่องปรุง 26.5 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินหลักหน่วย

Categories: สูตรเด็ด เคล็ดลับ
Tags: กินหลักหน่วย, ต้มยำ, ต้มยำไข่เจียว, เมนูไข่, ไข่เจียว

ข่าวที่เกี่ยวข้อง