เมนู ครัวซองต์เนยสด หอมนุ่มได้รสเนยสดแท้ๆ
วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง?ครัวซองต์เนยสด นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ?ครัวซองต์เนยสด ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ?ครัวซองต์เนยสด? ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ??ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ? ครัวซองต์เนยสด สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไม่ลองทำกันเลยครับ
?
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
?ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้น)
- แป้งขนมปัง??? 500? กรัม
- ยีสต์????????????????? 1? 1/2? ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น??????????? 2?? 1/4? ช้อนชา
- น้ำตาลทราย?????????? 1/4? ถ้วย
- น้ำเปล่า????????????? 1? 1/3? ถ้วย
- เนยสดชนิดเค็มห่นสี่เหลี่ยมเล็ก??? 70? กรัม
- เนยเพสตตรี้???????????????????????????? 200? กรัม
- เนยขาวสำหรับทาถาดและอ่างผสม
- แป้งขนมปังสำหรับทำแป้งนวล
- ไข่แดงผสมน้ำสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
- แยมผลไม้ตามชอบ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
วิธีทำ
- ผสมแป้งและยีสต์เข้าด้วยกันในเครื่องผสมไฟฟ้าพักไว้
- ละลายเกลือ? น้ำตาลทราย? และน้ำเข้าด้วยกันและเทลงใน่ส่วนผสมแป้ง? ใช้หัวตีรูปตะขอตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
- ใส่เนยสดลงผสมจนแป้งเนียนไม่ติดมือ? ทาเนยขาวให้อ่าวอ่างผสมแล้วเทส่วนผสมแป้งลงไป? คลุมด้วยพลาสติก? พักไว้ 40 นาที
- โรยแป้งนวลบนโต๊ะ? ตักแป้งวางลงไป? แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นณุปสี่เหลี่ยมผืนผ้า? หนาประมาณ 1 เซนติเมตร? ทาเนยเพสตรี้ให้ทั่วพับทบ 3 ชั้น แล้วคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร? ทาเนยให้ทั่วอีกครั้ง? ทำเช่นนี้จนเนยหมด (3 รอบ)? คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร? คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ประมาณ 10 นาที
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ? 200 องศาเซียส? เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
- ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 X 8 นิ้วและตัดทแยงมุกเป็นรูปสามเหลี่ยม? ม้วนแป้งแต่ละชิ้นตั้งแต่ฐานขึ้นไปหาปลายแหลมสุดงอแป้งเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว? วางเรียงในถาดพักไว้ประมาณ 30 นาที
- ทาไข่แดงผสมน้ำที่หน้าขนมปัง? นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง? นำออกจากเตา พักให้เย็นบนตะแกรง? เสริ์ฟพร้อมแยมผลไม้
?
เมนู ?ครัวซองต์เนยสด? แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
?เบเกอรี่โฮมเมด?
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}