เมนู Chocolate Diamond Cookies หอมกรอบอร่อย

topmc
10 years ago

วันนี้ทาง ?food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง?Chocolate Diamond Cookies นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ?Chocolate Diamond Cookies ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ?Chocolate Diamond Cookies? ที่เพื่อนชื่นชอบในแบบฉบับของตัวคุณเองไปลองทำกันเลย

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (จำนวน 30 ชิ้น)

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

??? Diamant

1. เนยสดชนิดจืด?????? 60? กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง???????? 35? กรัม
3. เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ? ประมาณ? 1/4 ช้อนชา
4. ครีมสด??????????????? 10? มิลลิลิตร
5. แป้งเค้ก??????????????? 85? กรัม

?? Diamant Chocolat

1. เนยสดชนิดจืด?????? 60? กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง???????? 35? กรัม
3. เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ? ประมาณ? 1/4 ช้อนชา
4. ครีมสด??????????????? 10? มิลลิลิตร
5. แป้งเค้ก??????????????? 75? กรัม
6. ผงโกโก้??????????????? 10? กรัม
7. ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่ขาว)? สำหรับตกแต่ง
8. น้ำตาลทรายขาวสำหรับตกแต่ง
9. แป้งนวล

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ทำเนื้อวิธีผสมแบบเครเม่

1. ใส่เนยสดลงไปในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เป็นเนื้อครีมเติมน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันตามด้วยเกลือ ครีมสด แลพส่วนผสมแป้ง คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ปั้นแป้งให้เป็นแท่งกลม

1. โรยแป้งนวลลงบนแผ่นรองใช้ฝ่ามือค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแท่งยาว 30 เซ็นติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร
2. ทาบแผ่นไม้บางๆ ลงบนแป้ง? แล้วคลึงแป้งไปมาจนได้แท่งกลมสวย
3. ใช้แผ่นพลาสติกใสถนอมอาหารห่อให้มิด วางบนถาดโลหะ และนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือแช่แข็งอย่างน้อย 1.30 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนแป้งตรงกลางเซทตัว (สามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้จนกว่าจะรับประทาน)

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้นบางแล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ

1. ใช้แปรงทาไข่ขาวบนผิวคุกกี้ให้ทั่ว พักไว้ โรยน้ำตาลลงบนถาด? วางแป้งคุกกี้ลงไปเคล้าให้ทั่ว
2. ใช้ไม้บรรทัดวัดความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้ได้ชิ้นแป้งที่มีขนาดเท่ากันจากนั้นใช้มีดตัดตามที่ทำเครื่องหมายไว้
3. วางแป้งลงบนถาดอบทีละชิ้น โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน และใช้นิ้วโป้งกดเบาๆ ที่กลางชิ้นแป้ง
4. นำเข้าเตาอบนาน 20 นาที จนเหลืองกรอบ ยกออกจากเตา พักให้คายความร้อน
5. ใช้สปาตูลาค่อย ๆ แซะออกมาวางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทพร้อมรับประทาน

เมนู ?Chocolate Diamond Cookies?แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
?คุกกี้และบิสกิต?

Categories: สูตรขนม เครื่องดื่ม
Tags: chocolate, Chocolate Diamond Cookies, Cookies, Diamond

ข่าวที่เกี่ยวข้อง