เมนูที่เราจะเจอกันประจำในตอนเช้า และเจอบ่อยในช่วงค่ำเป็นเวลาที่ควรกินอะไรง่ายๆ กับ ปาท่องโก๋ กินคู่กันกับเครื่องดื่มร้อนๆ อย่างน้ำเต้าหู้ หรือ โกโก้ร้อน ใครชอบกินประจำลองนำสูตรไปทำเองดูค่ะ เผลอๆ ทำขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วยนะ
ส่วนที่ 1.1 เตรียมยีสต์
ส่วนที่ 1.2 แป้งปาท่องโก๋
วิธีทำ
1. ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย และน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา แอมโมเนียไบคาร์บอเนต และเกลือ จากนั้นก็ค่อยๆ เทยีสต์ลงไปผสม คนและนวดให้เข้ากัน จากนั้นให้พักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. ตัดแบ่งแป้งกว้างประมาณ 2 นิ้ว จากนั้นให้ตัดแบ่งเชิ้นละ 1 เซนติเมตร เท่าๆ กัน จากนั้นก็เอาแป้งสองชิ้นประกบกัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อน จากนั้นให้นำปาท่องโก๋ลงไปทอดจนสุกเหลือง โดยใช้ตะเกียบคีบกลับไปกลับมา เมื่อสุกแล้วก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
4. หยิบเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มอุ่นๆ ยามเช้าค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน