วิธีทำ ขนมถั่วแปบ ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม

monkeytan

8 years ago

ขนมหลากหลายขั้นตอน กว่าจะเป็นขนมหวานน่ากินนั้น ก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันนิดนึง อย่างขนมถั่วแปบ ขนมไทยอีกหนึ่งเมนูที่สามารถเพิ่มเติมสีสันลงไปได้ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่ม

ส่วนที่ 1 แป้งใบเตย

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำใบเตย (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 2 แป้งอัญชัน

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำอัญชัน (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 3 แป้งขาว

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า (ทยอยใส่) 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่นๆ

มะพร้าวขูด 100 กรัม
ถั่วเขียว (นึ่ง) 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
งาขาว (คั่ว) 4 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แบ่งถ้วยเป็น 3 ถ้วย แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันทุกถ้วย จากนั้นก็ใส่แป้งมันและเกลือลงไปทุกถ้วย

2. ผสมใบเตย น้ำอัญชัน และน้ำเปล่า ผสมลงไปแต่ละถ้วย ทยอยใส่ลงไปแล้วนวดจนได้แป้งสามสี จากนั้นก็ปั้นแล้วกดให้แบน แล้วนำแป้งไปต้มจนแป้งสุก จากนั้นก็ตักขึ้นมาแช่ลงในน้ำเปล่า