สูตร ชีสเค้กทุเรียน ชีสนุ่มกับทุเรียนหวานละมุน
ฟินระดับสิบเลยเจ้าค่ะ ราชาผลไม้ไทยอย่างทุเรียน ก็คงไม่พ้นที่จะโดนเอามาทำเป็นเมนูต่างๆ เพื่อเป็นกิมมิคให้เมนูดูน่าลิ้มลองมากยิ่งคือ บิงซูทุเรียนก็ทำมาแล้ว ไอศกรีมทุเรียนก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี เหลือขนมเค้กที่นิยมกินกับผลไม้อย่าง ชีสเค้ก ลองใส่ทุเรียนเข้าไปจะเข้ากันหรือไม่ ลองไปทำตามกันดูค่ะ
สูตร ชีสเค้กทุเรียน ชีสนุ่มกับทุเรียนหวานละมุน
ส่วนที่ 1 ฐานพาย
- แครกเกอร์ (ชนิดใดก็ได้) 300 กรัม
- เนยจืดละลาย 200 กรัม
ส่วนที่ 2 ครีมชีสทุเรียน
- ครีมชีส 500 กรัม
- นมข้นหวาน 80 กรัม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- ทุเรียนบด 250 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน (ละลาย) 2 แผ่น
วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ผสมเนยจืดละลาย
- เทใส่แม่พิมพ์ กดให้เท่ากัน นำไปแช่เย็น 20 นาที
- ตีครีมชีสให้ละเอียด เติมนมข้นหวาน ทุเรียนบด และวิปครีม
- ใส่น้ำมะนาวและเจลาตินละลายน้ำ คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เททับแครกเกอร์ที่แช่เย็น เกลี่ยนให้เรียบเนียน
- นำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง จากนั้นก็นำออกมาตกแต่งหน้าด้วยเนื้อทุเรียน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}