สูตร ขนมถั่วทอด ของว่างกรอบๆ เคี้ยวเพลิน
ของว่างที่กินเพลินๆ หากได้กินตอนทำเสร็จใหม่ๆ คงจะฟินไม่ใช่น้อย อย่าง ขนมถั่วทอด ที่กินกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ หาซื้อกินตามร้านโชห่วยแถวบ้าน แต่สมัยนี้คงจะหากินยากแล้ว ลองทำเองดูแล้วกันค่ะ
สูตร ขนมถั่วทอด ของว่างกรอบๆ เคี้ยวเพลิน
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอด
- ถั่วลิสง 500 กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งข้าวเจ้า ลงชามผสม ทยอยเทน้ำปูนใสลงไปทีละนิด แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากัน
- ผสมน้ำตาลทราย กะทิ และไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะหรือหม้อ เทน้ำมันลงไปให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็เอาแม่พิมพ์วงกลมลงไปแช่ลงไปในน้ำมัน เพื่อให้น้ำมันเคลือบแม่พิมพ์
- เทแป้งลงไปในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เป็นวงกลม แล้วโรยด้วยถั่วลิสง แล้วนำแม่พิมพ์กดลงไปในน้ำมันร้อน จนตัวขนมลอยขึ้นมา ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}