สูตร วุ้นกะทิอัญชัน ขนมไทยชื่นใจคลายร้อน

monkeytan

6 years ago

สีฟ้าม่วงๆ ของอัญชัน นำมาทำขนมแล้วน่ากินสุดๆ แถมยังให้ชื่นใจเป็นอย่างดี วันนี้เราจะมาทำวุ้นกะทิอัญชัน สีสันสดใส เหมาะกับอากาศตอนนี้เป็นที่สุด

ส่วนผสม

วิธีทำ

ผสมผงวุ้นกับน้ำดอกอัญชัน แช่ผงวุ้นไว้ 10 นาที จากนั้นก็นำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้ละลาย
เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่วุ้น เทวุ้นอัญชันเป็นชั้นแรก จากนั้นก็ไปทำวุ้นกะทิ
ผสมผงวุ้นกับน้ำกะทิ แช่ให้ผงวุ้นอิ่มตัว 10 นาที จากนั้นก็นำไปต้มเหมือนเดิม ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้ทุกอย่างละลาย
เทวุ้นกะทิลงไปอีกหนึ่งชั้น รอให้วุ้นแข็งตัว จากนั้นก็เทส่วนผสมของวุ้นอัญชัน เทสลับกันจนเต็มแม่พิมพ์
เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วนำวุ้นออกจากพิมพ์ ใส่จานเสิร์ฟหรือใส่แพ็คเกจจิ้งสวยๆ สำหรับขายก็ได้ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน