วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย ลายหินอ่อน
24วุ้นกะทิใบเตย เป็นขนมคู่คนไทยมานาน วุ้นกะทิใบเตยเราเห็นกันตั้งแต่เด็ก ก็จะเป็นวุ้นกะทิสีขาวสลับสีกับวุ้นใบเตยสีเขียวเป็นชั้นๆ วันนี้เรามาลองวุ้นกะทิใบเตยในแบบใหม่ รสชาติยังอร่อยเท่าเดิม แต่เพิ่มเติมไอเดียเก๋ๆ ลงไปให้เป็นลายหินอ่อน
วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย ลายหินอ่อน
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟต้ม
- ใส่น้ำตาลและน้ำใบเตย คนจนผงวุ้นละลาย เสร็จแล้วเทใส่ถาดสี่เหลี่ยมไว้ แช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
- เทน้ำกะทิลงไปตามด้วยผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้เหมือนเดิม 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟ ใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนผงวุ้นละลาย
- นำวุ้นใบเตยออกมาจากตู้เย็น แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ
- วางวุ้นใบเตยลงไปในพิมพ์ โดยวางแบบกระจายๆ แล้วเทวุ้นกะทิลงไป ทำแบบนี้เป็นชั้นๆ ทำทีละชั้นจนเต็มพิมพ์
- นำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัวมากกว่านี้ จากนั้นก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามใจชอบเลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}