วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย มะพร้าวอ่อน
ข้าวเหนียวเปียกลำไย มะพร้าวอ่อนขนมไทยฤดูร้อน ความหวานของลำไยทำให้ร่างกายสดชื่น และเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวเหนียวเปียกราดด้วยน้ำกะทิหวานหอม หน้าร้อนนี้ไม่ทำกินไม่ได้แล้ว
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย มะพร้าวอ่อน
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- ใบเตยหอม 3 ใบ
- ข้าวเหนียว (ซาวน้ำจนใส) 200 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- เม็ดลำไยแกะเม็ด 1 ถ้วย
- มะพร้าวอ่อน (ขูด) 1/2 ถ้วย
- กะทิ 2 ขวด
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้งไฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด มัดใบเตยเป็นปมใส่ตามลงไป
- เทข้าวเหนียวที่ซาวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ยวจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้วตามด้วยเนื้อลำไย มะพร้าวอ่อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วยกลงจากเตาวางพักไว้
- เตรียมน้ำกะทิสำหรับราดขนม โดยต้มน้ำกะทิกับแป้งข้าวเจ้าเจ้า ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
- ตักน้ำกะทิราดขนมได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}