ข้าวเหนียวทุเรียน กลิ่นเย้าย้วนสูตรเด็ดแต่ไม่ลับ

monkeytan

6 years ago

ทุเรียน ราชาผลไม้ในหน้าร้อนนี้คนก็ตั้งหน้าตั้งตารอคอยแต่จะกินทุเรียน เมื่อตาลายซื้อมาเยอะแต่ดันกินไม่หมด เก็บไว้จนทุเรียนสุกเกือบจะเละ เลยต้องนำมาทำเมนู ข้าวเหนียวทุเรียน ขนมหวานสุดอร่อยให้อิ่มชื่นใจในหน้าร้อน

ข้าวเหนียวทุเรียน กลิ่นเย้าย้วนสูตรเด็ดแต่ไม่ลับ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ (สำหรับ 4 คน)

ทุเรียนแกะเนื้อ 200 กรัม
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วย
เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
ใบเตยมัดปม 1 ใบ
ข้าวเหนียวมูนสำหรับจัดเสิร์ฟ
หัวกะทิสำหรับราด

วิธีทำ

แกะเนื้อทุเรียนออกจากเม็ด ยีเนื้อทุเรียนให้เป็นเส้น ใส่จาน พักไว้
ใส่หัวกะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือสมุทร และใบเตยลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ตักใบเตยออก ใส่เนื้อทุเรียนที่ยีแล้วลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้
จัดเสิร์ฟโดยใส่ข้าวเหนียวมูนลงในถ้วย ตักน้ำกะทิทุเรียนลงในถ้วย ราดด้วยหัวกะทิ