เมนูปาร์ตี้สุดน่ารัก ไม่ว่าใครก็ทำได้
หนึ่งในสิ่งสำคัญที่อยู่คู่กับปาร์ตี้และสามารถเปลี่ยนปาร์ตี้ธรรมดาให้เป็นปาร์ตี้ชั้นเลิศได้นั้น นอกจากดนตรีและพื้นที่จัดงานแล้ว สิ่งนั้นก็คือ “อาหาร” ซึ่งอาจมีได้ทั้งของคาวและของหวาน ไม่ว่าจะอยู่ในวัยเด็กหรือผู้ใหญ่ล้วนต้องมีสังคมเป็นของตัวเองเหมือนกัน ซึ่งรูปแบบของปาร์ตี้มีอยู่หลากหลายรูปแบบ ทั้งปาร์ตี้เทศกาล ปาร์ตี้ในสวน ปาร์ตี้น้ำชา หรือแม้กระทั่งปาร์ตี้สุดแสนจะน่ารักที่เหมาะสำหรับหนูน้อย เรามาดูกันว่า เมนูปาร์ตี้ที่ว่ามานี้มีอะไรบ้างและจะน่ารักแค่ไหน
คอร์นเฟลกไก่กรอบ
ส่วนผสม
- โคนปีกไก่ 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำเย็นจัด
- คอร์นเฟลกบีบพอแตก
- น้ำมันพืช
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
วิธีทำ
- ล้างโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็กๆ เลาะเนื้อและหนัง รูดลงมาเป็นกระจุกอยู่ด้านล่าง แล้วสับจนละเอียด
- โรยพริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงบนเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที นำไปนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด พอข้นให้นำไก่ลงชุบ หลังจากนั้นให้คลุกด้วยคอร์นเฟลก นำลงทอดในน้ำมันพืช ใช้ไฟร้อนปานกลางจนสุกเหลือง
มินิแพนเค้ก
ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ (หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ) 1 ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาลทรายใส่อ่างผสม
- ตวงบัตเตอร์มิลค์ให้ได้ 2 ถ้วย
- ตอกไข่ไก่และเนยลงไปผสมในชามบัตเตอร์มิลค์ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในอ่างผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
- ทอดในกระทะเทฟลอน ไฟปานกลาง พอเห็นฟองอากาศมันเริ่มปุดๆ ให้กลับอีกฝั่งได้เลย
มิลค์เชก
ส่วนผสม
- คุกกี้โอรีโอ (ไม่เอาไส้) 8 ชิ้น
- ช็อคโกแลตไซรัป 4 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ถ้วย
- ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ถ้วย
วิธีทำ
- นำคุกกี้โอริโอที่คัดไส้ทิ้งไปมาบุบพอแหลก
- จากนั้นนำไอศกรีมรสวานิลลามาปั่นกับนมสด โรยคุกกี้ด้วยนิดหน่อย
- ใส่ช็อคโกแลตไซรัปลงไปก้นแก้ว
- โรยด้วยคุกกี้บุบเล็กน้อย
- เทนมสดผสมไอศกรีมปั่นลงไป โรยด้านบนสุดด้วยคุกกี้บุบอีกครั้ง
ข้าวผัดปลาแซลมอน
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมทุบ
- น้ำมัน
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ทอดในน้ำมันพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- ตักน้ำมันให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ข้าวลงผัดสักครู่ให้พอแห้ง เกลี่ยข้าวไว้ข้างกระทะ
- ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ที่ตีไว้ใส่กลางกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มสุก ผัดข้าวลบกลบผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ให้ไข่เคลือบเม็ดข้าวเป็นสีเหลือง
- ใส่ปลาแซลมอนที่ทอดไว้ เติมเกลือ ซีอิ๊ว ผัดให้ข้าวแห้งหอม ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอม
วาฟเฟิล
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 300 กรัม
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- นมสด 200 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ยีสต์ 8 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 75 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน (ยกเว้นเนย) แล้วจัดการนวดแป้ง โดยใส่ส่วนของเนยทีหลังตอนที่แป้งกับของเหลวเริ่มรวมตัวกันจนแป้งเนียน นำไปพักไว้ 15 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม พักแป้งต่ออีก 45 นาที
- นำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมโรยด้วยน้ำตาลและลูกเกดเข้าเครื่องอบขนม ใช้เวลาอบ 2-3 นาที
แซนด์วิชหมีพูห์
ส่วนผสมมายองเนส
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นหวาน เกลือ พริกไทยป่น มัสตาร์ด ลงปั่นให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีจนผิวเนียน
- เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่น้ำมันพืชทั้งหมดลงไป ปั่นต่ออีกครู่ สังเกตว่าเข้ากันและเนียนดี
- ตัดขนมปังเป็นรูปหน้าตัวการ์ตูนหมีพูห์ วางแฮมหรือโบโลนาที่สุกแล้วทามายองเนส วางแฮมหรือแผ่นโบโลนาทับ แล้วปิดด้วยขนมปังที่ตัดเป็นรูปหน้าหมีพูห์
เครดิตจากหนังสือ เมนูปาร์ตี้
อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ www.mbookstore.com
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}