"คลิปแนะนำ"

แกงกรุหม่า

แกงกรุหม่า

      เห็นชื่อเมนูอาหารของ ‘จานโปรด’สัปดาห์นี้แล้ว อย่าเพิ่งตกใจ เพราะเมนูอาหารในสัปดาห์นี้ ขอเริ่มต้นปีแบบใหม่กันด้วยอาหารมุสลิมที่ชื่อว่า ‘แกงกรุหม่า'(กะ-รุ-หม่า) เป็นแกงที่มีกลิ่นเครื่องเทศที่หอมเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคนที่หลงใหลในกลิ่นของเครื่องเทศแล้ว อาหารจานนี้น่าจะเป็นจานโปรดของคุณได้ไม่ยาก ไม่อยากให้งงกันนาน เอาเป็นว่า เราไปเตรียมเครื่องปรุง…

ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง

ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง

เครื่องปรุงส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดที่มีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 แผ่น ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง กุ้งแห้ง 100…

แหนมสดวุ้นเส้น

แหนมสดวุ้นเส้น

    เครื่องปรุงส่วนผสม ว้นเส้นแช่น้ำลวก 100 กรัม ขิงอ่อนซอย 1/2 ถ้วย หอมซอย 1/2 ถ้วย ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ…

น้ำพริกนรก

น้ำพริกนรก

เครื่องปรุง ปลากรอบรมควันโดย      ใช้ปลากรดหรือปลาแขยง 500 กรัม พริกแห้งใหญ่ล้างน้ำ    ให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง     เด็ดก้านออก 70 กรัม พริกขี้หนูแห้งล้างน้ำ    ให้สะอาดผึ่งลมให้แห้ง     และเด็ดก้านออก 100 กรัม…

ยำเซี่ยงไฮ้กุ้งสับ

ยำเซี่ยงไฮ้กุ้งสับ

เครื่องปรุง เครื่องปรุงน้ำยำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 4 แผ่น พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด กุ้งลวกสับหยาบๆ 5 ตัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับลวกสุก …

ผัดฉ่าทะเล

ผัดฉ่าทะเล

  เครื่องปรุง ปลาหมึกหอมขนาดกลาง ๆ  1 ตัว กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่ 2 ขีด หอนลายทั้งเปลือก 1 ขีด หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วย…

ปลาจอนโด รีซัลซ่ามะม่วง

ปลาจอนโด รีซัลซ่ามะม่วง

       วันนี้เรามาดู เมนูแนะนำ ที่เป็นเคล็ดลับสูตรอาหาร ที่หลายๆ คนอยากทำเป็นกันบ้าง คราวก่อนได้แนะนำ เมนูจาก “ร้านปลาดิบ” ซึ่งก็คือเมนูที่มีชื่อว่า “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” คราวนี้ เรามาดูอีกสูตรหนึ่ง ที่คิดว่าหลายๆ…

ปูนึ่งนมสด

ปูนึ่งนมสด

  ส่วนผสม ก้ามหรือกรรเชียงปู 300 กรัม  ยอดหน่อไม้ฝรั่ง 60 กรัม แครอทฝานลวก 50 กรัม ซอสหอยนางรมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย…

บร็อคโคลีซอสปู

บร็อคโคลีซอสปู

ส่วนผสม บร็อคโคลีหั่นเป็นดอก  1  หัว  เนื้อปู  1/2  ถ้วย  แครอท สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะพูน  น้ำซุป  1 1/2  ถ้วย …

หมี่กรอบทรงเครื่อง

หมี่กรอบทรงเครื่อง

หมี่กรอบทรงเครื่อง     เครื่องปรุง   เส้นหมี่ขาว (แช่น้ำพอนิ่ม) กุ้งสด (กุ้งอะไรก็ได้)  กระเทียม   ซอสพริกศรีราชา, ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมดอง …