"คลิปแนะนำ"

ไก่อบเนยพริกไทยดำ

ไก่อบเนยพริกไทยดำ

เครื่องปรุงส่วนผสม ไก่อ่อนน้ำหนัก 700 กรัม   1 ตัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ …

ต้มยำกุ้งน้ำใส

ต้มยำกุ้งน้ำใส

  ถ้าใครชอบแบบน้ำข้น ก็ต้องเพิ่ม นมข้นจืด น้ำพริกเผา และน้ำมันจากน้ำพริกเผา (น้ำพริกเผาต้องหาแบบรสชาติไม่หวาน) รับรองแซ่บหลายๆ จ้า วิธีทำ 1.เครื่องปรุง กุ้งสด เครื่องต้มยำ เห็ดโคนญี่ปุ่น (หรือเห็ดฟาง…

ปลากระพงผัดพริก

ปลากระพงผัดพริก

เครื่องปรุง เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้นบางๆลวกสุก 200 กรัม กระเทียมสับหยาบๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ โหระพาเด็ดเป็นใบๆ 10 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบบางๆ 1…

เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู

เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู

เครื่องปรุงส่วนผสม ปลาทับทิม 300 กรัม (ปลากะพงขาว กะพงแดง หรือ ปลานิล ก็ได้) ใบชะพลูสำหรับห่อปลาเผา 100 กรัม รากผักชี กระเทียม พริกไทย…

เกี๊ยวห่อชีส

เกี๊ยวห่อชีส

      เวลาจะมีงานปาร์ตี้เล็กๆ หรือมีเพื่อนฝูงมาเที่ยวเล่นที่บ้านทีไร “กุ๊กเล็ก” ก็จะต้องคอยคิดหาเมนูทำง่ายกินง่าย แต่รสชาติถูกปากทุกคนมาเตรียมไว้ บางทีคิดแล้วคิดอีกก็ยังไม่ถูกใจ บางเมนูก็ยุ่งยาก บางเมนูก็ส่วนผสมเยอะเสียจนวุ่นวายไปหมด แต่พอ “กุ๊กเล็ก” ได้ไปเจอเมนู “เกี๊ยวห่อแฮมชีส”…

กุ้งผัดพริกไทยดำ

กุ้งผัดพริกไทยดำ

ส่วนประกอบ กุ้งสดปอกเปลือกดึงไส้ออก 300 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 5-6 ต้น พริกไทยดำคั่วบุบหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2…

ยำสามกรอบ

ยำสามกรอบ

  เครื่องปรุง – ส่วนผสม – กระเพาะปลาอบแห้ง 1 ถ้วย – เม็ดมะม่วงหินมพานต์ 1/4 ถ้วย – ปลาหมึกแห้ง 1/4…

เนื้อมะเขือม่วงย่าง

เนื้อมะเขือม่วงย่าง

  ส่วนผสม -มะเขือม่วงลูกใหญ่  2  ลูก  -หอมหัวใหญ่สับหยาบ  1  ช้อนโต๊ะ  -กระเทียมบด  1  กลีบ  -น้ำมะนาวเลมอนประมาณ  1/2  ลูก  -น้ำมันมะกอกประมาณ …

กุ้งซอสมะนาว

กุ้งซอสมะนาว

      มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ก็มีเมนูเด็ดจาก “โรงแรมอันดามันคลับ” มาฝากให้ได้ลองทำกันดู โดยใช้ชื่อเมนูว่า“กุ้งซอสมะนาว” จะกินเล่นๆหรือใช้เป็นออเดิร์ฟรับแขกก็ดูดี อย่ามัวรอช้าเข้าครัวกันเลยดีกว่า ส่วนผสม(โดยประมาณ) กุ้ง 5 ตัว…