วิธีทำ ยำไข่มดแดง เมนูยอดฮิตร้านอาหารอีสาน

เมนู ยำไข่มดแดง เป็นอาหารยอดฮิตของคนภาคอีสานและภาคเหนือ และเป็นเมนูที่คนทุกภาคทานได้ ไข่มดแดงจะมีรสชาติหวานมันอยู่ในตัว นำมาทำอาหารจึงได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม วันนี้เรามาทำวิธีทำ ยำไข่มดแดง แสนง่ายด้วยขั้นตอนดังนี้

วิธีทำ ยำไข่มดแดง เมนูยอดฮิตร้านอาหารอีสาน

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น แล้วแต่ชอบ
• ไข่มดแดง 100 กรัม
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• หอมแดงซอย ตามชอบ
• ตะไคร้ซอย ตามชอบ
• ผักชีฝรั่งซอย
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1. ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้เข้า
2. ใส่ไข่มดแดงลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จากนั้นก็ใส่ข้าวคั่วกับใบสะระแหน่แล้วคลุกให้เข้ากันอีกทีแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม