สูตร หอยเชลล์ย่างเนย กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

กับแกล้มงานดีต้องมีหอยเป็นส่วนประกอบบนโต๊ะ หอยที่กล่าวถึงในวันนี้รับรองว่าต้องมีซี้ดที่ปากกันแน่นอนกับเมนู หอยเชลล์ย่างเนย มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านๆ แซ่บไม่แซ่บต้องลอง

สูตร หอยเชลล์ย่างเนย กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

ส่วนผสม

• เนยจืด 50 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• หอยเชลล์

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกขี้หนู 15 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• ผักชี 15 กรัม
• น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมเนยจืด กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน

2. ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด แกะฝา และทาเนยลงไปบนหอยเชลล์

3. นำไปย่างในกระทะ ปิดฝาเพื่อให้ตัวหอยด้านบนสุกทั่วๆ กัน พอเนยเริ่มละลายและหอยเริ่มสุก เสร็จแล้วก็วางเรียงใส่จาน

4. ทำน้ำจิ้มโดยเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด แล้วเทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับหอยเชลล์ย่าง

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม