ข้าวยำไก่แซ่บ ยำ ไก่ทอด

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เผ็ดจี๊ดด้วยเครื่องสมุนไพร

Home / สูตรอาหาร, โปรโมชั่น KFC / สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เผ็ดจี๊ดด้วยเครื่องสมุนไพร

เมนู ข้าวยำไก่แซ่บ ทำทานเองได้ง่ายนิดเดียว และอร่อยไม่แพ้แบรนด์ดังๆ เลยค่ะ ทำครั้งเดียวกินได้ทั้งครอบครัว ปรุงรสตามใจชอบ อยากเผ็ดหรืออยากแซ่บแค่ไหนก็จัดการปรุงได้เลยค่ะ

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เผ็ดจี๊ดถึงใจ

ส่วนผสม

  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย ½ ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
  • พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำอกไก่ทอดโดยล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาว พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน นำเนื้อไก่ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก พรมน้ำให้ทั่วเนื้อไก่แล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง นำเนื้อไก่ลงทอดในกระทะให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น เตรียมไว้

2. ทำข้าวยำไก่แซบโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ลงในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย พักไว้ ใส่ไก่ทอด หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่น้ำยำ พริกป่น และข้าวคั่ว ลงในอ่างไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตักไก่แซบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

ขออนุญาตใช้เนื้อหา