วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

เมนูโป๊ะแตกรสแซ่บ ใครต่างก็ชอบ การทำโป๊ะแตกจะคล้ายๆ กับต้มยำ แค่เพิ่มใบกะเพรา และหอมแดง ทำให้โป๊ะแตกจะมีรสชาติแซ่บและมีกลิ่นฉุนขึ้นจมูกมากกว่าต้มยำ ใส่ของทะเลลงไปเข้ากันสุดๆ

วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

ส่วนผสม

• กุ้ง 3-4 ตัว
• ปลาหมึก 1 ตัว
• หอยแมลงภู่ 3-4 ตัว
• เห็ดฟาง
• ตะไคร้ 1-2 ต้น
• หอมแดง 1 หัว
• ข่าหั่นแว่น
• ใบมะกรูด
• ใบกะเพรา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงไป
2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ หอยแมลงภู่ ลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง ปล่อยทิ้งไว้จนทุกอย่างสุก
3. ใส่พริกขี้หนูตำตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นก้ปิดไฟ
4. เตรียมชามใส่น้ำมะนาวลงไปในชามตามด้วยใบกะเพรา จากนั้นก็เทโป๊ะแตกลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เสิร์ฟทันที