สูตร แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ กับน้ำซุปใสๆ

วันนี้มาในเมนูเบาๆ อย่าง แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ ไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย รสชาติได้มาจากธรรมชาติความหอมของน้ำซุป และรสชาติหวานจากปลาหมึกยัดไส้ที่ผสมกับน้ำซุป ทำให้น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย

สูตร แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ กับน้ำซุปใสๆ

ส่วนผสม

• กุ้งสับ 40 กรัม
• แครอท 15 กรัม
• หมูสับ 40 กรัม
• แครอท 15 กรัม
• ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
• ปลาหมึก 4 ตัว
• มันม่วงบด ตามชอบ
• ผักโขม (ลวก) ตามชอบ
• ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
• แครอท 20 กรัม
• ผักกาดขาว 20 กรัม
• ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมที่จะนำไปยัดไส้ปลาหมึก นึ่งมันม่วงแล้วบดเตรียมไว้ และผักโขมลวก ผสมหมูสับกับแครอท และกุ้งสับกับแครอท ปรุงรสเล็กน้อย
2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วนำไปยัดไส้ กลัดด้วยไม้แหลม วางเรียงเตรียมไว้
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยแครอท
4. ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้แล้วลงไป และตามด้วยผักกาดขาว โรยต้นหอม เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที หรือจะผ่าปลาหมึกให้เป็นแว่นดูสวยงาม

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน