สูตร สามชั้นกรอบ หมูสามชั้นแล่บางแล้วทอดให้กรอบที่สุด

หมูกรอบทั่วไปที่เป็นหมูสามชั้นมาทอดทั้งชิ้นและหั่นหนาๆ แบบนั้นเขาเอาไว้กินเป็นกับข้าว แต่หากเป็นกับแกล้มแล้วล่ะก็ ต้องเป็น สามชั้นกรอบ ที่นำหมูสามชั้นมาแล่บางๆ และทอดให้กรอบที่สุดในชีวิต กินง่าย กินเพลิน กินไม่หยุดแน่นอน

สูตร สามชั้นกรอบ หมูสามชั้นแล่บางแล้วทอดให้กรอบที่สุด

ส่วนผสม

• สามชั้นสไลด์ 500 กรัม
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นหมูสามชั้ชให้บางๆ เพราะเวลาทอดจะได้กรอบ
2. นำหมูสามชั้นที่ได้มาหมักกับผงปรุงรส ลูกผักชี ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา
3. ผสมแป้งทอดกรอบและปูนใส คนให้แป้งละลาย จากนั้นก็นำหมูมาจุ่มที่ละชิ้น
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม