วิธีทำ ลาบเอ็นข้อไก่ทอด กับแกล้มแซ่บๆ ที่ต้องลอง

เอ็นข้อไก่ทอด เป็นกับแกล้มที่ทุกคนชอบ แต่จะแต่งเติมให้เอ็นข้อไก่ดูแซ่บและเผ็ดยิ่งขึ้น แนะนำให้นำมาทำเป็น ลาบเอ็นข้อไก่ทอด ปรุงรสบีบมะนาวและข้าวคั่ว แค่นี้ก็เผ็ดแซ่บไปถึงทรวง

วิธีทำ ลาบเอ็นข้อไก่ทอด กับแกล้มแซ่บๆ ที่ต้องลอง

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ตามชอบ
• เอ็นข้อไก่ทอด 200 กรัม
• หอมแดงซอย 5 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
• ข้าวคั่ว

วิธีทำ

1. ทอดเอ็นข้อไก่เตรียมไว้ เสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด
2. เทเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นลงในชามผสม
3. ใส่เอ็นข้อไก้ทอดลงไป คลุกให้เข้ากันกับเครื่องปรุง
4. ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่ข้าวคั่วเป็นสิ่งสุดท้าย คลุกเบาๆ แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม