สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง

Home / สูตรอาหาร / สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง
กินข้าวกัน เห็ด แกง แกงเห็ด แม่อ้อ

เมนูแซ่บๆ แต่มีประโยชน์อย่างแกงเห็ด ที่รวมแต่เห็ดที่มีประโยชน์ เมนูนี้เป็นเมนูโปรดสุดๆ เวลาทำจะหอมน้ำต้มใบย่านางกับน้ำปลาร้าต้มกับเห็ดสามอย่าง ถือว่าเป็นเมนูลดความอ้วนได้เลยเพราะมีแต่ผัก ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง

ส่วนผสม

  • ตะไคร้ (หั่น) 3 ต้น
  • พริกแดงจินดา ตามชอบ
  • หอมแดง 5-7 เม็ด
  • น้ำใบย่านาง 1 ลิตร
  • น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดชนิดต่างๆ
  • ใบแมงลัก ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตำตะไคร้ พริกแดง และ หอมแดงให้ละเอียด
  2. นำน้ำใบย่านางไปตั้งหม้อต้ม ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรส และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  4. เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เห็ดสุกสักนิด เบาไฟแล้วใส่ใบแมงลักจากนั้นก็ปิดไฟใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา