วิธีทำผัดพริกกากหมูเจียว

กากหมูเจียวที่เป็นของทานเล่นหรือของแกล้มสำหรับกินส้มตำหรือก๋วยเตี๋ยว แต่กากหมูเจียวในเมนูนี้ถือว่าเป็นวัตถุดิบหลักเลยก็ว่าได้กับเมนู ผัดพริกกากหมูเจียว ที่มีความเผ็ดของพริกแกงเคลือบไปทั่วกากหมู กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ต้ม ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

วิธีทำผัดพริกกากหมูเจียว

• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• กากหมูเจียว 200 กรัม
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
• พริกแดงหั่นแฉลบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันรำข้าวลงไปพร้อมกับพริกแกงเผ็ด ผัดให้กลิ่นหอม
2. ใส่กากหมูเจียวลงไปผัดให้พริกแกงเคลือบทั่วๆ กากหมู
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกแดงหั่นแฉลบ
4. โรยด้วยใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับไข่ต้มและผักลวก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน