ปลาแซลมอน แฟรงเก้นฟิช (ตัดต่อพันธุกรรม) จะวางขายในอเมริกา
องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) บอกว่า ปลาแซลมอนที่ ตัดต่อพันธุกรรม ที่เรียกกันว่า GMO(Genetically Modified Organism) สำหรับปลาก็เรียกว่า Frankenfish (มาจาก Frankenstein มนุษย์กึ่งปิศาจที่มาจากการตัดต่อทดลองอวัยวะต่างๆ) ที่ผลิตจากบริษัท AquaAdvantage มีความปลอดภัยในการรับประทานพอๆกับ แซลมอน จากธรรมชาติ
(ภาพจาก AP แสดงถึงขนาดปลาแซลมอนตัดต่อพันธุกรรมโตเร็วกว่า 2 เท่าตัว)
โดย ปกติแล้ว การตัดต่อพันธุกรรมในพืชและสัตว์ ก็มีผลหวังว่า มันจะทนทานต่อสภาพอากาศ การโจมตีของวัชพืช การโจมตีของแมลงที่เป็นศัตรู และเติบโตได้เร็วกว่าปกติ (ซึ่งหนึ่งในอาหารประเภท GMO ก็คือ มันฝรั่งที่ผ่านการรับรองมาให้เรากินเป็น ขนมขบเคี้ยว หลายยี่ห้อในตอนนี้ไงล่ะครับ)
แต่ผลเสียคือ ผลลัพธ์จาก GMO อาจจะทำให้ระบบนิเวศน์เสียสมดุล และการผสมพันธุ์ข้ามยุคอาจจะทำให้เกิดการกลายพันธุ์ (mutant) และนั่นก็เลยกลายเป็นหนังเกี่ยวสัตว์ประหลาดมากมายใน hollywood
ปลาแซลมอน จาก AquaAdvantage ขึ้นชื่อว่าตัวใหญ่และโตเร็วกว่าปกติสองเท่า ตอนนี้อยู่ระหว่างการขออนุมัติจาก FDA
บาง คนก็เริ่มออกมาแสดงความคิดเห็นว่าไม่กิน แซลมอน แบบนี้แน่ๆ เพราะกลัวกลายพันธุ์ บางคนก็บอกว่ามีกินแล้วอย่าบ่น คนที่อดอยากยังมีอีกเยอะ คุณล่ะครับจะกินมั้ย???
(สเต็กปลาแซลมอน น่ากิน)
ที่มา: สำนักข่าว AP และ Gawker.com