เนื้อซานุกิ วากิว จากญี่ปุ่น ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
เนื้อซานุกิ วากิว จากญี่ปุ่น
ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 14 ธันวาคม 2559
ลิ้มรสอันโอชะนุ่มละมุนลิ้นกับเนื้อซานุกิ วากิว (เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยผลมะกอกสด) หรือ ‘Olive Beef’ นำเข้าจากญี่ปุ่น ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันนี้ ถึง 14 ธันวาคม 2559
เนื้อซานุกิ วากิว เป็นเนื้อวัวคุณภาพชั้นเยี่ยม ถูกเลี้ยงด้วยผลมะกอก ด้วยถิ่นกำเนิดจากเกาะโชโดชิมา จังหวัดคากาวะที่ซึ่งประสบความสำเร็จในการปลูกมะกอกเป็นที่แรกของญี่ปุ่น การันตีด้วยประวัติอันยาวนานกว่า 100 ปี และปริมาณการผลิตมากถึง 99% ของทั้งประเทศ และได้รับการการันตีคุณภาพโดยรัฐบาลญี่ปุ่น ซึ่ง Japan Meat Grading Association ได้กำหนดระดับของซานุกิ วากิว ไว้สูงถึงเกรดเอและบีจากโครงสร้างของเนื้อและมอบรางวัลระดับเหรียญทองและเหรียญเงินสำหรับคุณภาพของเนื้อ นอกจากนี้ซานุกิวากิวยังเป็นเนื้อที่หายากด้วยจำนวนการผลิตจากวัวเพียง 2,000 ตัวต่อปี ซึ่งวัวจำนวนนี้ถูกเลี้ยงด้วยผลมะกอกสดที่ผ่านการสกัดน้ำมัน นำมาผสมกับอาหารหลักที่ใช้เลี้ยงเป็นเวลา 2 เดือนเต็ม ส่งผลให้ซานุกิวากิวมีรสชาติและกลิ่นหอมโดยรวมเพิ่มขึ้นกว่าวากิวปกติถึง 1.2-1.5 เท่า และสำหรับความนุ่มของเนื้อสัมผัสที่มากกว่า 1.2 เท่า โดยประมาณ ซานุกิ วากิว ยังมีความมันที่น้อยกว่าซึ่งเป็นประโยชน์ที่ได้รับจากผลมะกอก ที่ให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ คงไม่ผิดนักถ้าจะกล่าวว่า ซานุกิ วากิวคือเนื้อเพื่อสุขภาพที่ให้คุณประโยชน์มากกว่าวากิวใดๆในญี่ปุ่น ซึ่งเชฟซาโตชิ ซาวาดะ ได้สั่งนำเข้ามาปรุงหลากหลายเมนูให้เลือกทาน อาทิ
- สลัดเนื้อซานุกิ วากิวลนไฟ เสิร์ฟกับซอสพอนสุ กระเทียมและหัวไชเท้า ( 990 บาท++)
- ข้าวปั้นหน้าเนื้อซานุกิ วากิวกับวาซาบิ และเห็ดทรัฟเฟิล (590 บาท++/สำหรับ 1 คำ, และ 890บาท ++ สำหรับ 2 คำ)
- เนื้อซานุกิ วากิวยัดไส้ด้วยหัวหอมญี่ปุ่น ถั่วลันเตางอก และกระเทียม (1,390 บาท++)
- เทปปันยากิเนื้อซานุกิ วากิวราดด้วยซอสมิโสะญี่ปุ่นและผักตามฤดูกาล (2,990 บาท++)
- ข้าวหน้าสุกี้เนื้อซานุกิ วากิว สไลด์เสิร์ฟกับซุปมิโสะและผักดอง (1,390 บาท++)
- ชาบู ชาบู เนื้อซานุกิ วากิว หม้อดิน : สำหรับ 2 ท่าน มี ปลาดิบ ข้าวหรือบะหมี่ ซุป และไอศกรีม (4,990 บาท++)* ราคาดังกล่าวไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ (ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม – ติดสถานีรถไฟฟ้า BTS ราชดำริ)เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 11:30 – 14:30 น. และมื้อค่ำเวลา 17:00 – 22:30 น.
- สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล : shintaro.asia@anantara.com