4 เมนูง่ายๆทำได้จากผลิตภัณฑ์เต้าหู้ และน้ำนมถั่วเหลือง Ohayo
เดี๋ยวนี้ใครๆก็หันมารักสุขภาพ จะดีแค่ไหนถ้า ในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ มีเมนูเพื่อสุขภาพ ทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องไปหาซื้อวัตถุดิบให้ยุ่งยาก แค่มี ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ และน้ำนมถั่วเหลือง Ohayo ที่หาซื้อได้ง๊ายง่าย ก็สามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้ตั้งหลายอย่าง วันนี้เราจะบอกสูตร ทำอาหารหน้าตาเก๋ๆ รสชาติดี๊ดี เอาไว้ฉลองกันในช่วงปีใหม่ โดยใช้ ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ และน้ำนมถั่วเหลือง Ohayo กันซัก 4 เมนู ถ้าเตรียมพร้อมแล้วไปตามกันมาเลย
1. มุขมังกร (Pearl Dragon)
ส่วนผสม ปริมาณ
เต้าหู้โมเมนทับน้ำ 100 กรัม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่งสุก 200 กรัม
ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
นมรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ซอส BBQ
วิธีทำ
สับเต้าหู้ให้หยาบผสมไข่แดงเค็มสับ ลงในข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ปั้นเป็นก้อน ชุปแป้งทอด *** หมายเหตุ แป้ง ไข่ไก่ นมจืดตีรวมกัน แช่เย็นไว้สำหรับทอด *** เมื่อทอดเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอส BBQได้เลย
————————————————————————————
2. สไบนาง (Sabainang)
ส่วนผสม ปริมาณ
เส้นพาสต้ารูปทรงแท่ง 4 ชิ้น
เต้าหู้สตีม 1 กล่อง
แครอท 4 เส้น
ซอสแกงกะหรี่ ½ ซอง
วิธีทำ
1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้นาน 10 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น คลุกกับน้ำมันแล้วพักไว้
2.ลวกแครอทที่ขูดเป็นแผ่นยาวตามลูกแครอทแช่น้ำเย็นพักไว้ หั่นเต้าหู้เป็นแท่งทรงสี่เหลี่ยมนำแครอทลวกมาพันรอบเต้าหู้
3.นำไปใส่ในเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วจึงนำไปนึ่ง 5 นาที เพื่อให้เส้นรัดตัวเต้าหู้ จากนั้นนำมาเลียงบนจาน ราดน้ำซอสแกงกะหรี่พร้อมเสิร์ฟ
————————————————————————————
3. มังกรคาบแก้ว(Dragon Glass Period)
ส่วนผสม ปริมาณ
เต้าหู้หิมะ 1 กล่อง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
นมถั่วเหลืองรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ลันเตาแช่แข็งสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.บีบน้ำออกจากเต้าหู้หิมะให้หมดแล้วนำไปใส่พิมพ์ สำหรับนึ่งพักไว้
2.ตีไข่ไก่น้ำมันหอย มันกุ้ง นมถั่วเหลืองรสจืด แครอท ลันเตาให้เข้ากัน เทลงบนเต้าหู้ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเต้าหู้ นำไปนึ่ง 15-20 นาที
————————————————————————————
4. เต้าหู้พันชั่ง(Tofu Punchang)
ส่วนผสม ปริมาณ
พีเต้าหู้สับหยาบ 1 กล่อง
ผักบ๊อคฉ่อย 200 กรัม
มันปู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ลวกใบบ๊อคฉ่อยบีบน้ำให้สะเด็ดพักไว้
2.ตั้งกะทะสำหรับผัด เติมน้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ใส่มันปู ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริกไทยขาวป่น ผัดจนสุกพอแห้ง แล้วนำมาห่อผักบ๊อคฉ่อยพร้อมรับประทาน
————————————————————————————
ทำเสร็จเรียบร้อยกับ 4 เมนูสุขภาพหน้าตาดีที่ทำจาก ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ และน้ำนมถั่วเหลือง Ohayo ที่บอกเลยว่าทำกินเองก็ง๊ายง่าย หรือจะจัด ขึ้นโต๊ะสังสรรค์ในเทศกาลปีใหม่ก็ สวยงาม ทำง่าย ๆ หน้าตาดูดี แถมรสชาติยังอร่อยขนาดนี้ ลองทำตามกันได้เลยครับ รับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ