สูตร สละลอยแก้ว ดับกระหายคลายร้อน

ผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวาน หากนำมาลอยแก้วก็จะชื่นใจไม่น้อยอย่าง สละลอยแก้ว ด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว เมนูนี้เหมาะมากถึงมากที่สุด ด้วยวิธีทำแสนง่าย ลองไปทำกันดูค่ะ

สูตร สละลอยแก้ว ดับกระหายคลายร้อน

ส่วนผสม

• น้ำลอยดอกมะลิ  1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• สละ ตามชอบ

 วิธีทำสละลอยแก้ว

1. ปอกเปลือกสละ และคว้านเอาเม็ดออกด้วยมีดคว้าน จากนั้นก็นำไปแช่กับน้ำเกลือแช่พักไว้
2. ตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
3. ใส่สละลงไปในน้ำเชื่อม จากนั้นก็เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มไฟ้ให้แรงขึ้น รอจนน้ำเดือด จากนั้นก็ปิดไฟ วางพักไว้ให้เย็น
4. ตักน้ำแข็งใส่ถ้วย และตักสละและน้ำเชื่อมราดลงไปบนน้ำแข็ง แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยทันที

เมนู สละลอยแก้ว 4 บาท (โดยเฉลี่ย)

• เกลือ 0.1 บาท
• น้ำตาลทราย 2.4 บาท
• สละ 1.5 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม  กินหลักหน่วย