สูตร ช็อกโกแลตรสชาเขียว Nama Chocolate Matcha

เตรียมของขวัญในวันปีใหม่แจกเพื่อนๆ กันหรือยังคะ ถ้ายังไม่มีไอเดีย ลองเป็นทำขนมแจกก็ได้นะ ต้นทุนต่ำแถมทำเองกับมือ มอบให้กับญาติผู้ใหญ่ หรือเพื่อนๆ ก็ได้ค่ะกับ ช็อกโกแลตรสชาเขียว หรือ Nama Chocolate Matcha ช็อกโกแลตนุ่มๆ ละลายในปาก เป็นของขวัญปีใหม่ที่แสนประทับใจ

สูตร ช็อกโกแลตรสชาเขียว Nama Chocolate Matcha

ส่วนผสม 

• ไวท์ช็อกโกแลต 283 กรัม
• ครีมข้น 60 กรัม
• ชาเขียว 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 20 กรัม
• น้ำร้อนเล็กน้อย
• ผงชาเขียวสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ละลายชาเขียวกับน้ำร้อนคนให้เข้ากันแล้ววางพักไว้
2. อุ่นครีมข้นกับเนยจืดโดยใช้วิธีการ ต้มผ่านน้ำ นำน้ำใส่หม้อต้มและนำชามวางไว้บนหน้าเพื่อใช้ไอร้อนละลายส่วนผสม คนให้เนยละลายและเติมเกลือคนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ใส่ชาเขียวที่ละลายไว้แล้ว นำลงไปผสมกับครีมและเนยจืดที่อุ่นไว้ คนให้เข้ากัน
4. ละลายไวท์ช็อกโกแลตผสมใส่ลงไปในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
5. หยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ หรือจะเป็นพิมพ์สี่เหลี่ยมใหญ่ๆ แล้วค่อยเอามาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็ได้ นำไปแช่ตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง
6. แกะออกจากพิมพ์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ หรือขนาดตามใจชอบ จากนั้นก็นำผงชาเขียวมาโรยด้านบน เก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะเอาออกมาทานนะคะ เพราะนามะช็อกโกแลตละลายง่ายมาก

เรียบเรียง food MThai