วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย ลายหินอ่อน

24วุ้นกะทิใบเตย เป็นขนมคู่คนไทยมานาน วุ้นกะทิใบเตยเราเห็นกันตั้งแต่เด็ก ก็จะเป็นวุ้นกะทิสีขาวสลับสีกับวุ้นใบเตยสีเขียวเป็นชั้นๆ วันนี้เรามาลองวุ้นกะทิใบเตยในแบบใหม่ รสชาติยังอร่อยเท่าเดิม แต่เพิ่มเติมไอเดียเก๋ๆ ลงไปให้เป็นลายหินอ่อน

วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย ลายหินอ่อน

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
• กะทิ 500 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟต้ม
2. ใส่น้ำตาลและน้ำใบเตย คนจนผงวุ้นละลาย เสร็จแล้วเทใส่ถาดสี่เหลี่ยมไว้ แช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
3. เทน้ำกะทิลงไปตามด้วยผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้เหมือนเดิม 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟ ใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนผงวุ้นละลาย
4. นำวุ้นใบเตยออกมาจากตู้เย็น แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ
5. วางวุ้นใบเตยลงไปในพิมพ์ โดยวางแบบกระจายๆ แล้วเทวุ้นกะทิลงไป ทำแบบนี้เป็นชั้นๆ ทำทีละชั้นจนเต็มพิมพ์
6. นำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัวมากกว่านี้ จากนั้นก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามใจชอบเลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน