อาหารไทยหรือแม้กระทั่งขนมไทย ที่นำมาพลิกแพลงเปลี่ยนแปลงสูตรให้ดูแปลกใหม่ บางอย่างก็ออกมาดีบ้างอย่างก็ไม่เวิร์ค ถ้าจะให้เวิร์คต้องลองเมนูนี้เลย บัวลอยช็อคโกแลตลาวา มีความเหนียวนุ่มของแป้ง กัดแล้วไส้ช็อคโกแลตทะลักออกมา ฟินมากกก
บัวลอยช็อคโกแลตลาวา พลิกแพลงขนมไทยเป็นขนมสอดไส้ช็อคโก้
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลต
- นมข้นจืด 2 กระป๋อง สำหรับนมสด
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเหนียวกับผงโกโก้ ตามด้วยนมข้นจืด นวดจนแป้งขึ้นเงา
- ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ให้ใหญ่กว่าดาร์กช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำดาร์กช็อคโกแลตสอดไส้ไปตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ เหมือนเดิม
- ตั้งน้ำให้เดือด เสร็จแล้วก็นำแป้งบัวลอยลงไปลวกจนสุก จากนั้นก็นำมาแช่น้ำเย็น
- เตรียมนมสด โดยเทนมข้นจืดลงในหม้อ ตามด้วยนมข้นหวาน เติมกลิ่นหอมของวานิลลาและตัดรสด้วยเกลือ
- เสร็จแล้วก็นำบัวลอยขึ้นจากน้ำเย็น นำลงไปต้มต่อในนม เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน