สูตร ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เค้กนุ่มฟูหอมกลิ่นมะพร้าว

ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน นิ่มๆ พร้อมๆ กลิ่นใบเตยและมะพร้าวอ่อน ที่ฟินที่สุดต้องกินตอนอบเสร็จใหม่ เนื้อเค้กทั้งนุ่มทั้งหอม บ้านใครมีเตาอบลุยสูตรนี้ได้เลยค่ะ

ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เค้กนุ่มฟูหอมกลิ่นมะพร้าว

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 95 กรัม
• ผงฟู 4 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
• น้ำใบเตย 65 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ แล้ววางพักไว้
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมันรำข้าว และใบเตย คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นก็นำไปตะล่อมกับแป้งให้เข้ากัน
4. เตรียมพิมพ์ทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันกระป๋อง เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
5. นำเข้าเตาอบ อบด้วยความร้อน 175 องศา ใช้เวลา 40 นาที
6. เสร็จแล้วนำออกมา ตัดแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน