65 เมนูอาหารเด็ก อาหารอร่อย ช่วยให้เด็กกินผักได้ง่ายขึ้น
เด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป จะเริ่มกินอาหารเหมือนที่ผู้ใหญ่กิน เมนูก็จะคล้ายๆ กัน แต่รสจะไม่จัด ไม่เผ็ด และไม่ใส่ผงชูรส ปรุงอย่างเบามือ เน้นความหวานจากผักเข้าช่วย เมนูอาหารเด็ก ไม่จำเป็นต้องไม่ใส่ผัก ปรุงรสให้อ่อนแต่ให้ได้รสชาติกลมกลอม แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ
65 เมนูอาหารเด็ก อาหารอร่อย ช่วยให้เด็กกินผักได้ง่ายขึ้น
สูตร ต้มจืดมะระยัดไส้
ส่วนผสม
- หมูบด 500 กรัม
- รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้น
- มะระ
- เห็ดหอมแห้ง
- แครอท
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้
- ปรุงรสหมูบดด้วย รากผักชีสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
- หั่นวุ้นเส้นให้สั้นเล็กน้อยแล้วนำลงไปคลุกกับหมูบด
- หั่นมะระ คว้านไส้มะระออกให้หมด นำหมูบดไปยัดไส้มะระ
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง ใส่มะระลงไปต้ม ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง และแครอท
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ต้มจนมะระเปื่อย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
สูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด
- กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูบด 100 กรัม
- กุ้ง ตามชอบ
- น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
- แครอตหั่นเต๋า ตามชอบ
- ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง
- หั่นเต้าหู้เป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมาก คลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่วแล้วทำไปทอดให้สุกเหลืองและนำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้ว วางพักไว้ที่จาน
- เตรียมกระทะสำหรับผัด ใส่น้ำพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชีที่ตำเตรียมไว้แล้วลงไปผัด
- ตามด้วยหมูบดผัดจนสุกและใส่กุ้งลงไปตามใจชอบเลย
- เติมน้ำสต๊อกไก่เพื่อเพิ่มความเหลวขึ้นมาเล็กน้อย ต่อด้วยแครอตและข้าวโพดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพดลงไปผัดทันที แป้งข้าวโพดทำให้น้ำข้นเหนียว
สูตร ข้าวผัดกุ้ง
ส่วนผสม
- น้ำมันรำข้าว
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มันกุ้ง 80 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กุ้งสด 60 กรัม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว (ป่น) 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง
- ผัดกระเทียมสับ เทมันกุ้งลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ตามด้วยกุ้งสด
- ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกกับมันกุ้ง ปรุงรสด้วยหอยนางรม ใส่แครอท ต้นหอม และพริกไทยขาว ผัดจนข้าวแห้ง จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
สูตร ใบเหลียงผัดไข่
ส่วนผสม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ) 30 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ใบเหลียง 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กุ้งแห้ง 150 กรัม
วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่
- ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันรำข้าวให้พอหอม จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ผัดให้ไข่แตก จากนั้นก็ฉีกใบเหลียงลงไปผัด (เลือกใบเหลียงใบอ่อนๆ ล้างน้ำสบัดให้สะเด็ดน้ำ)
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ใส่กุ้งแห้งลงไปผัด ผัดด้วยไฟแรงแล้วผัดด้วยความเร็วจนใบเหลียงสุกให้ทั่วๆ กัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
วิธีทำ ผัดถั่วงอก
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 3 ขีด
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- เต้าหู้เหลือง (ทอด) 1 แผ่น
วิธีทำ ผัดถั่วงอก
- ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม
- ถั่วงอก ปรุงรสซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
- ใส่เต้าหู้เหลืองลงไป ผัดให้ทุกอย่างสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน
เมนูเด็กเครื่องปรุงก็จะวนกันอยู่ไม่กี่อย่าง เช่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ละน้ำตาลทราย เมนูเพิ่มเติมจะอยู่ใน Gallery เอาไปทำและพลิกแพลงได้ ใช้ตามทุกเมนู เพียงแค่ใช้เครื่องปรุงตามนี้ค่ะ
ขอบคุณรูปภาพจาก Cheerfully , แม่เอ้กับ น้องเพ้นท์
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
{{title}}