ร้านยำเกี่ยมฉ่ายเจ๊แดง ร้านดังย่านเยาวราช

ร้านยำเกี่ยมฉ่ายเจ๊แดง ร้านดังย่านเยาวราช

ร้านยำเกี่ยมฉ่ายเจ๊แดง เยาวราช ชื่อเสียงโด่งดังไปถึงต่างประเทศร้านนี้ไม่มาชิมไม่ได้แล้ว ดังไปถึงประเทศ มาเลเซีย สิงค์โปร และไปถึงประเทศอเมริกาเลย ผ่านมาแถวเยาวราชเป็นต้องแวะ ร้านยำเกี่ยมฉ่ายเจ๊แดง จะมียำ 2 สูตร สูตรแรกคือ ยำเกี่ยมฉ่ายแต้จิ๋วใส่พริกสด และ…

ฮั่วเซ่งฮง เยาวราช อร่อย ต้นตำหรับแท้ๆ

ฮั่วเซ่งฮง เยาวราช อร่อย ต้นตำหรับแท้ๆ

วันนี้ผมตะลอนกิน ชิมอาหาร ย่านเยาวราชอีกครั้ง สำหรับร้านแนะนำในวันนี้ ก็คือร้าน ฮั่วเซ่งฮง เยาวราช ร้านอาหารจีนเก่าแก่ในราคาที่ไม่แพงมาก สาขาที่เยาวราชเป็นสาขาแรก และขยายสาขาไปอีกหลายสาขา แต่ถ้าจะให้ได้บรรยากาศต้นตำรับ ก็คงต้องมากินที่สาขาเยาวราชนี่แหละ หน้าร้าน ฮั่วเซ่งฮง สาขาเยาวราช…

บะหมี่จับกัง เอาใจคนกินจุ ถ.เจริญกรุง

บะหมี่จับกัง เอาใจคนกินจุ ถ.เจริญกรุง

บะหมี่จับกัง ตั้งอยู่ซอยเจริญกรุง 23 ร้านนี้ขายกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อด้วยว่าที่ปริมาณเยอะแต่ราคาถูกถึงเรียกว่าบะหมี่จับกัง โดยการนำบะหมี่จำนวนมากลวกใส่ลงในกะละมังที่ถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุง เตรียมใส่ชามเสิรฟให้กับลูกค้า ลูกค้าส่วนมากจะชอบสั่งบะหมี่แห้ง โปะด้วยหมูอบรสออกเค็มนิดๆ โรยด้วยต้นหอยซอย ง่ายๆ นี้แหละแต่รับรองว่าเด็ดจริง   คนที่ทำงานมาหนักเจอแบบนี้อิ่มกันถ้วนหน้าแถมราคาถูกด้วยราคา 30 บาทเอาใจคนมนุษย์เงินเดือนกันเลยค่ะ

กระเพาะปลาคาเธ่ย์ ของอร่อยเยาวราช

กระเพาะปลาคาเธ่ย์ ของอร่อยเยาวราช

แนะนำความอร่อย ร้านนี้ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมานานมากๆ ใครที่อยู่ย่านเยาวราชเป็นต้องรู้จัก ร้านกระเพาะปลาคาเธ่ย์ แน่นอน เพราะในย่านนี้ ถ้าจะหากระเพาะปลาทานก็เป็นต้องมาที่นี่แน่นอน และที่สำคัญ ร้านนี้เขาอร่อยมาก และยังได้รับการการันตีจาก เปิปพิศดาร อีกด้วย ป้ายหน้าร้าน กระเพาะปลาคาเธ่ย์…

สิงคโปร์โภชนา  (ลอดช่องสิงคโปร์)  ต้นตำรับเจ้าแรกแห่งแดนสยาม

สิงคโปร์โภชนา (ลอดช่องสิงคโปร์) ต้นตำรับเจ้าแรกแห่งแดนสยาม

  คราวนี้ตามรอยนักชิมและพี่ปิ่นโตเถาเล็กขอเปลี่ยนบรรยากาศพาเพื่อนๆมารู้จักของหวานอร่อยๆแบบไทยเดิมเรากันบ้างสำหรับ..สิงคโปร์โภชนา (ลอดช่องสิงคโปร์) สูตรต้นตำรับกว่า 60ปี ที่มีจุดกำเนิดอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลในเยาวราชบ้านเรานี่เองครับ แถวๆย่านถนนเจริญกรุงแห่งนี้   จุดเริ่มแรกของตำนาน“ลอดช่องสิงคโปร์“ก็คือที่จอดรถเฉลิมบุรีแห่งนี้เคยเป็น โรงหนังเฉลิมบุรี หรือโรงหนังสิงคโปร์ มาก่อนและเขาก็ทำลอดช่องขายอยู่ตรงทางเข้าโรงหนังพอดี จึงเป็นที่มาของชื่อลอดช่องสิงคโปร์ด้วย แต่ขอคอนเฟิร์มว่าไม่ได้เป็นของชาวสิงคโปร์แต่อย่างใด เป็นลอดช่องแมดอินไทยแลนด์แท้ๆนี่เองครับ…

ผัดไทคิคูย่า ผัดไทเตาถ่านสูตรโบราณใส่กระทง.. เส้นเล็กๆ ผัดแห้งๆ อร่อยพอดีคำ

ผัดไทคิคูย่า ผัดไทเตาถ่านสูตรโบราณใส่กระทง.. เส้นเล็กๆ ผัดแห้งๆ อร่อยพอดีคำ

หลังจากที่เราได้ไปชิมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ขึ้นชื่ออย่างร้านนายย้งทรงวาดกันมาแล้ว คราวนี้ผมและพี่ปิ่นโตเถาเล็ก ก็ไม่ขอพลาดโอกาสที่จะพาทุกๆคนไปตระเวนชิมย่านเยาวราชกันต่อ (มาทั้งทีต้องชิมให้ครบ) ครับ กับอีกร้านหนึ่งที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดอีกเช่นกันกับร้าน ผัดไทใส่กระทง ที่ขายอยู่ตรงหน้าร้านคิคูยา สำเพ็ง ปากซอยวานิช1 หรือจะเรียกรวมๆว่า ผัดไทคิคูยา ก็ได้ งั้นเราลองไปชมไปชิมพร้อมๆ กันเลยดีกว่าครับ…

ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาด อาเหลียง ต้นตำรับสูตรโบราณสไตล์แต้จิ๋ว

ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาด อาเหลียง ต้นตำรับสูตรโบราณสไตล์แต้จิ๋ว

สวัสดีอีกครั้งนะครับ วันนี้เราก็ยังคงท่องเที่ยวตระเวนชิมยามราตรีกันต่อจากคราวที่แล้ว (ยังคงจำกันได้ใช่ใหมละครับ) กับร้านสุดยอดผัดไทใส่กระทง (ผัดไทคิคูยา) คราวนี้ถัดออกมาใกล้ๆกันตรงหน้าร้าน 7- 11 ปากถนนทรงวาดตัดกับราชวงศ์ จะมีรถเข็นขายขนมจีบแบบแต้จิ๋วอยู่ ซึ่งรู้จักกันในนาม ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดอาเหลียง แค่จำนวนคนที่รุมซื้อกันก็คงการันตีได้แล้วละครับว่าอร่อยของจริงงั้นเราตามพี่ ปิ่นโตเถาเล็กไปชิมพร้อมๆกันเลยครับ  …

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายย้งทรงวาด หอม..อร่อยเคลิบเคลิ้มไปกับลูกชิ้นปลาเนื้อแน่นเด้งดึ๋ง

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายย้งทรงวาด หอม..อร่อยเคลิบเคลิ้มไปกับลูกชิ้นปลาเนื้อแน่นเด้งดึ๋ง

วันนี้ ปิ่นโตเถาเล็ก ขออาสาพาไปชิม อาหารมื้อเย็น ณ ถนนเยาวราช ย่านดินแดนมังกรที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของอาหารเลิศรสนานาชนิด ที่ล้วนแล้วแต่ไม่ธรรมดา (ที่พูดคือเรื่องราคานะ หุหุ) แต่คราวนี้เราขอพามาอิ่มอร่อยข้างทางกันแบบราคาย่อมเยากันบ้าง เริ่มต้นกันด้วยร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายย้งทรงวาด ที่ขายดิบขายดีประจำถิ่น จนต้องเล่นเก้าอี้ดนตรีตลอดเวลากันเลยทีเดียวครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายย้งทรงวาด…