“กระท้อน” เป็นผลไม้ที่นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือขนมหวานคลายร้อน ด้วยความเปรี้ยวฝาดของเนื้อกระท้อนและความหวานอมเปรี้ยวของปุยกระท้อน
ตำ
วิธีทำ ตำหอยแครง ไม่มีเส้นมะละกอก็แซ่บได้
เมนู ตำหอยแครง ที่เอาหอยแครงลงไปตำทั้งฝาเพิ่มอรรถรสได้การกิน
สูตร ตำแตงปูปลาร้า อีกหนึ่งเมนูอร่อยในร้านส้มตำ
ตำแตง เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยของร้านส้มตำ ที่ใส่แตงร้านแทนเส้นมะละกอ สับแตงร้านให้เป็นเส้นกรอบๆ ตำกับปูปลาร้า
สูตรเด็ด ตำกระท้อน ไม่ใช่แม่ค้ามืออาชีพก็ตำเองได้
กระท้อน กินเปล่าๆ ก็เปรี้ยวเข็ดฟันอยู่แล้ว ยิ่งนำมาตำกับปูปลาร้ายิ่งเพิ่มระดับความแซ่บเข้าไปอีก เครื่องปรุงที่ตำให้เข้าเนื้อกระท้อน รสชาติจัดจ้าน อร่อยจนอยุดไม่อยู่