วิธีทำ ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย

วิธีทำ ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย

รูปจาก nannam.com

วิธีทำ

• ต้นอ่อนทานตะวัน 1 ถุง
• เห็ดหอมผ่าครึ่งซีก
• พริกชีฟ้าแดง ตามชอบ
• กระเทียมกลีบ 4-5 กลีบ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๋วขาว 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างต้นอ่อนทานตะวันให้สะอาด คัดเลือกต้นที่สวยๆ เอาต้นที่เสียออก
2. หั่นพริกชีฟ้าแดงเป็นแนวยาว หั่นเตรียมไว้
   ปอกเปลือกกระเทียม และใช้มีดทุบพอหยาบ
3. นำต้นอ่อนทานตะวันกระเทียมที่ทุบไว้และพริกชีฟ้าแดงใส่ชามไว้เพื่อเตรียมลงกระทะพร้อมกัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เปิดไปานกลางพอให้ร้อน นำเห็ดลงไปผัดจนสุก
5. จากนั้นให้เปิดไฟแรง ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน พริกชีฟ้า กระเทียมลงไปพร้อมกัน ใส่น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวลงไปผัดด้วยความเร็ว ผัดแค่ผักสลด จากนั้นก็ปิดไฟทันที