อร่อยกับ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ และการ กินเจ 2555 นี้

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

ช่วงนี้ยังอยู่ในช่วงของเทศกาลกินเจ เรา food.mthai ก็ยังคงนำหาสูตรอาหารเจ มาให้คุณสมาชิก ได้นำไปหัดทำ หรือนำไปทำทานกันกับคนที่คุณรัก ^^

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

เส้นก๋วยเตี๋ยว      1      กิโลกรัม (อาจจะเปลี่ยนใช้เส้นอื่นตามชอบ เช่น เส้นหมี่ขาว บะหมี่ หรือหมี่กรอบ)
กระหล่ำดอก       1       หัว
ข้าวโพดอ่อน      5       ฝัก
ผักคะน้า            3       ต้น
ถั่วลันเตา         1/2      ถ้วย
น้ำมันพืช           3       ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ         1         ถ้วย
เต้าหู้ขาวทอดจนเหลือง     2        แผ่น

เครื่องปรุง ในการทำ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

ซีอิ๊วขาว           2        ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ             1        ช้อนชา
เกลือป่น           1        ช้อนชา
พริกไทย           1        ช้อนชา
น้ำตาลทราย     1        ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบด     1         ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน             2         ช้อนโต๊ะ

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

วีธีทำ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ

1. เส้นก๋วยเตี๋ยวนำลงผัดในกระทะน้ำมันร้อนๆ เหยาะซีอิ้วดำผัดให้เส้นหอม และนำขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนใส่งาขาวคั่ว และส่วนผสมทุกอย่างผัดไปสักครู่ แล้วเติมน้ำพอประมาณ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างเคี่ยวต่อจนฝักสุก ก่อนยกลง ใส่แป้งมันละลายน้ำ
3. เวลาเสิร์ฟ ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้ พอประมาณแล้วราดด้วยน้ำราดหน้าปรุงพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู

 

ขอบคุณ หนังสือธรรมะ : ครบเครื่องเรื่องอาหารเจ

 

ข้อมูลร้าน

จังหวัด
บัตรเครดิต
ประเภทอาหาร
ที่จอดรถ
คะแนน
star
This entry was posted in สูตรเด็ดเคล็ดลับ
Tagged :
Bookmark the permalink.
จำนวนคนดู : 8,117 ครั้ง

1 ตอบกลับที่ อร่อยกับ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ และการ กินเจ 2555 นี้

  1. Heer50 ตอบใน:อร่อยกับ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเจ และการ กินเจ 2555 นี้

    เมนูนี้ดีมากสำหรับผู้ทานเจ ขอบคุณค่ะ