ปลาเก๋าสามรส

?

ปลาเก๋าสามรส

ปลาเก๋าตัวขนาด 400 กรัม 1 ตัว เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/3 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำส้มมะขามคั้นข้น 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลปีบ 1/4 ถ้วยตวง มะเขือเทศหั่นชิ้นตามขวาง 3 ผล แตงกวาหั่นให้สวยงาม 1 ผล พริกหวานหั่นชิ้นตามขวาง 1 ผล

 

วิธีทำ

1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งด้านละ 5 รอย เคล้าปลาด้วยเกลือ พริกไทยและซีอิ๊วขาว นำไปคลุกแป้งสาลี ทอดในน้ำมันท่วม โดยใช้ไฟแรงจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกและกระเทียมลงผัดพอเหลืองเติมน้ำ เกลือ น้ำส้มมะขามและน้ำตาลปีบ คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้เหนียว ยกลง
3. จัดเสิร์ฟโดยวางปลาลงในจาน จัดผักแต่งจานให้สวยงาม ราดส่วนผสมข้อ 2 ลงบนตัวปลา เสิร์ฟทันที

ข้อมูลร้าน

จังหวัด
บัตรเครดิต
ประเภทอาหาร
ที่จอดรถ
คะแนน
star
This entry was posted in สูตรเด็ดเคล็ดลับ. Bookmark the permalink.
จำนวนคนดู : 3,418 ครั้ง
Mafia Food
select เลือกแสดงความเห็น
select บนเว็บไซต์
select บน Facebook
แสดงความคิดเห็น
แนบรูปภาพ
แแนบวีดีโอ
ใส่การ์ตูน