Lemon Blueberry Parfaits ฝึกทำไว้ต้อนรับแขก
สูตรทำ Lemon Blueberry Parfaits เปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยแบบมีสีสัน เพราะความเก๋ไก๋ของเจ้า Parfaits นี้ รับรองว่าจะทำทานเองหรือฝึกทำไว้ต้อนรับแขกก็ได้ไม่เสียหลายแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
- บลูเบอร์รี่แชแ่ข็ง3/4 ถ้วยตวง
- น้ําหวานเข้มข้น กลินองุ่นตราเฮลซ์บลูบอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานเข้มน้นกลิ่นสับปะรด ตราเฮลซบ์ลบูอย 1/3 ถว้ ยตวง
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ นํ้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปป้ิงครีม 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า (สําาหรับเคี่ยววุ้น) 1 ถ้วยตวง
- ผิวเลมอนขูดเส้นและบลูเบอร์รี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. โรยผงวุ้นลงในน้ำเปลาแช่ไ่ว้ประมาณ 15 นาที ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนวุ้นสุก ใสน้ำหวานเข้มข้นกลิ่น สับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดพักไว้ให้เซ็ตตัว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. นำบลูเบอร์รี่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นตราเฮลซ์บลูบอย น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมเหลือครึ่งหนึ่ง ยกลงพักไว้ให้เย็น
3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำผึ้งให้เข้ากันจนตั้งยอด ตักใส่ลงในแก้ว ตามด้วยวุ้นเลมอน และซอสบลูเบอร์รี่ สลับกันเป็นชั้นๆ ตกแต่งผิวด้วยเลมอนและบลูเบอร์รี่ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ แม่บ้าน The Bakery