ล้อมวงกันกินในปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน!! สูตร จิ้มจุ่ม รสแซ่บ

Home / สูตรอาหาร / ล้อมวงกันกินในปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน!! สูตร จิ้มจุ่ม รสแซ่บ

วันหยุดยาวกับครอบครัว หรือมีปาร์ตี้สังสรรกันที่บ้านแบบเล็กๆ ทำอาหารกินร่วมกัน ที่ฮิตและเหมาะที่สุดก็จะเป็นเมนู จิ้มจุ่ม ล้อมวงกินกันเฮฮาแล้วเล่นน้ำสงกรานต์หน้าบ้าน แม่บ้านอย่างเราก็ไม่รอช้าเตรียมเครื่องปรุงตามขั้นตอนดังนี้ค่ะ

ส่วนของน้ำซุปจิ้มจุ่ม

  • ใบมะกรูด 4 ใบ
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • น้ำซุปกระดูกหมู
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • โหระพา 1 ต้น
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า 1 หัว

ส่วนของน้ำจิ้ม

  • น้ำมะขามคั้น 1 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย

เตรียมเนื้อสัตว์ ผักต่างๆ ตามความชอบ

iStock_000042785648_Small

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู และใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และ พริกแห้ง ผักชีฝรั่ง ใบโหรพา ตามลงไปปิดฝาต้มจนน้ำซุปเดือด
  2. ส่วนของน้ำจิ้มให้เคียวส่วนผสม น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำน้ำปลา เคียวทุกอย่างบนไฟอ่อนๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
    โรยส่วนผสมของน้ำจิ้มที่เหลือลงไป
  3. ตั้งเตากับหม้อดิน เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อดิน และรอให้เดือดอีกทีหนึ่งก็จักกันลวกเนื้อสัตว์ที่หมักด้วยไข่ไก่และผักได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food.MThai

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา